Meios de Hospedagem e Hospitalidade

O hotel é uma empresa de prestação de serviços e diferencia-se completamente de outros estabelecimentos industriais ou comerciais. Enquanto na indústria pode-se planejar o número certo de equipamentos, instalações, pessoal para um determinado tipo de produção, o mesmo não acontece com a hotelaria. O produto hoteleiro é estático. O consumidor deve ir até ele. (...). Os custos do esquema operacional hoteleiro são fixos. (BENI 1998)

Hospitalidade: Ato de acolher, caráter de quem é afável, dar abrigo e proteção.

A hospitalidade é um processo que ocorre entre pessoas (moradores e visitantes).

A hotelaria faz parte do setor de prestação de serviços e, assim, se caracteriza como um produto intangível (que não se pode tocar provar). Desta forma, a confiança no serviço é a maior garantia do consumidor.

“Existem muitas pessoas que acha que um hotel só serve para dormir. Porém afirmo que as mais belas viagens sempre incluem um hotel especial.”

Hoje em dia as pessoas estão mais preocupadas com seu lazer e de sua família, estão mais receptivas, buscando uma fuga do stress do dia-a-dia, por esses motivos os hotéis estão cada vez mais adaptados para a filosofia do lazer programado.

Turismo de Qualidade = Saber Receber

“A arte de saber receber, deve estar presente nas atividades exercida nas diversas áreas do atendimento.”

Fonte..:: Apostila Gestão de Empreendimentos Turísticos – Versão 4 – Renato Marchesini, 2010.

FISTUR 2010 - Feira Internacional de Produtos para Gastronomia, Hotelaria e Turismo

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Meios de Hospedagem e Hospitalidade

O hotel é uma empresa de prestação de serviços e diferencia-se completamente de outros estabelecimentos industriais ou comerciais. Enquanto na indústria pode-se planejar o número certo de equipamentos, instalações, pessoal para um determinado tipo de produção, o mesmo não acontece com a hotelaria. O produto hoteleiro é estático. O consumidor deve ir até ele. (...). Os custos do esquema operacional hoteleiro são fixos. (BENI 1998).

Hospitalidade: Ato de acolher, caráter de quem é afável, dar abrigo e proteção.

A hospitalidade é um processo que ocorre entre pessoas (moradores e visitantes).

A hotelaria faz parte do setor de prestação de serviços e, assim, se caracteriza como um produto intangível (que não se pode tocar provar). Desta forma, a confiança no serviço é a maior garantia do consumidor.

“Existem muitas pessoas que acha que um hotel só serve para dormir. Porém afirmo que as mais belas viagens sempre incluem um hotel especial.”

Hoje em dia as pessoas estão mais preocupadas com seu lazer e de sua família, estão mais receptivas, buscando uma fuga do stress do dia-a-dia, por esses motivos os hotéis estão cada vez mais adaptados para a filosofia do lazer programado.

Turismo de Qualidade = Saber Receber

“A arte de saber receber, deve estar presente nas atividades exercida nas diversas áreas do atendimento.”

Fonte..:: Apostila Gestão de Empreedimentos Turísticos By Renato Marchesini

Hotelaria ganha espaço em bancos, hospitais e shoppings

Setor passará por forte expansão devido à Copa do Mundo e à Olimpíada
Por..:: Patrícia Gomes

A atmosfera de glamour dos saguões bem decorados e reluzentes, dos funcionários uniformizados e de todas as mordomias que os hotéis de luxo oferecem pode atrair muita gente para a carreira de hotelaria. Mas se engana quem acha que esse mundo tão retratado em filmes e novelas inclui uma vida tranquila.

Quem escolhe estudar hotelaria terá muitos períodos de férias, feriados e finais de semana destinados ao bem-estar e lazer alheios.

Segundo Márcia Miyazaki, coordenadora de desenvolvimento dos cursos de hotelaria do Senac-SP, a principal característica que um aluno de hotelaria deve ter é gostar de servir.

"A hotelaria atrai muitos alunos que gostam de viajar, de conhecer culturas diferentes, de não ter rotina e, principalmente, de receber bem o outro."

É exatamente essa vertente ligada ao serviço que abriu as possibilidades dos formados em hotelaria, sejam tecnólogos ou bacharéis. Recentemente, diz Miyazaki, os profissionais da área estão sendo requisitados não apenas nos tradicionais hotéis, resorts e flats.

O setor abrange agora empreendimentos e setores comerciais que oferecem serviço de luxo a seus clientes, como bancos, condomínios de alto padrão, shoppings, clínicas de estética e hospitais.

E não param por aí as novas possibilidades para o setor hoteleiro. André Luiz Braun, coordenador do curso de tecnólogo em hotelaria da Uninove, diz esperar uma forte expansão do mercado com a realização de grandes eventos esportivos no Brasil -a Copa do Mundo e a Olimpíada - nos próximos anos.

Prestes a se formar, Paula Kikuchi, 22, não tem medo do mercado de trabalho. Cursando o oitavo período de hotelaria do Senac-SP, ela estagia num flat e acha que será efetivada.

Paula foi parar na hotelaria meio por acaso. Ela ia prestar vestibular para arquitetura, mas achava que não era bem isso que queria. Ouviu falar em hotelaria no cursinho e, pensando em dar um apoio ao bufê que a mãe tem no interior de São Paulo, resolveu arriscar.

Acertou na escolha e se realizou no curso desde o início. "A hotelaria abriu um leque de opções do que eu podia fazer", diz.

Abriu tanto que hoje a ideia inicial de ajudar no bufê da mãe deu lugar ao desejo de enveredar para outras áreas do ramo. "Descobri que gosto de consultoria hoteleira e da parte administrativa." Paula faz ainda outros planos para quando se formar: quer investir no seu inglês para se tornar uma profissional mais completa.

Fonte..:: Folha de São Paulo, 24 novembro de 2009

VIII Fórum de Hotelaria Hospitalar

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Setor hoteleiro é promessa em contratações

Por.: Flávia Furlan Nunes - InfoMoney

O mercado de turismo deve se tornar o maior em funcionamento até 2020, quando movimentará US$ 5 bilhões por dia em todo o mundo. Essa retomada do crescimento, depois do impacto sofrido pela crise, deve impulsionar a indústria hoteleira, grande promessa de contratação nos próximos anos, principalmente no Brasil.

"O setor hoteleiro está otimista e espera uma grande melhora a partir de 2010. Isso irá exigir uma grande demanda por mão-de-obra especializada e vai gerar grandes oportunidades de carreira em quase todos os países do mundo", disse a diretora regional da universidade suíça HIM (Hotel Institute Montreux), Daiane Lagger.

Para se ter uma ideia, a crise econômica afetou o turismo mundial, que registrou uma queda de 8% nos meses de janeiro e fevereiro deste ano, sendo esperada uma redução da atividade em torno de 2% a 3% no fechamento de 2009. Mas, quando analisados o Brasil e países da África e América Central, o que se aguarda é um aumento entre 3% e 5% na atividade neste ano, com reflexos diretos no setor hoteleiro.

Empregos na hotelaria
De acordo com a ABIH (Associação Brasileira da Indústria de Hotéis), o faturamento da hotelaria nacional pode chegar a R$ 2 bilhões ao ano. "Portanto, acreditamos que não faltarão empregos neste setor. As projeções para 2010 são positivas e ainda melhores para 2014, com os preparativos para a Copa do Mundo, que será sediada em 12 capitais brasileiras".

Outro dado que mostra o potencial de empregos no setor é que 120 hotéis estão sendo construídos atualmente.

Mas quais são os profissionais procurados neste mercado? De acordo com Daiane, em termos de habilidades, a indústria foca pessoas com conhecimentos operacionais e gerenciais e com uma boa noção de todos os departamentos de um hotel. Isso significa que se procura alguém preparado para "colocar a mão na massa, se preciso, e ao mesmo tempo pronto para coordenar equipes", nas palavras da diretora regional da HIM."

Além disso, é importante que o profissional possa se comunicar em um bom número de idiomas, já que o mercado é bem competitivo".

No exterior
Os empregos no setor também devem aumentar no exterior, com a expansão do setor hoteleiro ao redor do mundo, o que garante oportunidades ao profissional brasileiro, que é bem visto lá fora pelo serviço de qualidade que presta. "O profissional qualificado e capaz de se comunicar em vários idiomas é muito bem visto no exterior", destacou Daiane.

Sobre os meios para conseguir um emprego no exterior, além dos anúncios feitos pelas empresas, estão os cursos de especialização ou graduação (bacharelado) oferecidos por escolas de hotelaria internacional, que dão visibilidade às oportunidades lá fora.

Texto.: Portal dos Administradores