Suíça é exemplo mundial de hospitalidade

Por..:: Fabiana Rewald

Um bom diferencial para quem quer trabalhar com hotelaria é fazer uma faculdade no exterior. Essa foi a opção de Jeanine Brunner, 20, que estuda no Hotel Institute de Montreux, hotel-escola do Swiss Education Group, na Suíça.

"Meio carioca, meio suíça", ela escolheu o país não só por sua dupla nacionalidade, mas porque ele é referência na área de hotelaria, principalmente no quesito hospitalidade.

As aulas são dadas em inglês, mas ela também aproveita para aprender o francês, língua falada em Montreux.

Para chegar mais perto do sonho de abrir um hotel no Nordeste brasileiro, Jeanine planeja ralar bastante.

Quando terminar a faculdade, em 2011, quer passar uns "dois ou três anos" estagiando em hotéis suíços. Só depois pretende voltar ao Brasil.

O lado ruim é a saudade que sente da família, mas ela está muito feliz com a sua decisão.

"Aqui tem gente do mundo inteiro. Eu aprendo a respeitar as crenças de outras culturas e as pessoas aprendem comigo."

Para Emanuel Donhauser, diretor acadêmico executivo do Swiss Education Group, a principal lição que os estudantes brasileiros levam do Hotel Institute de Montreux é aprender a sistematizar os seus conhecimentos. Ele diz que os brasileiros são muito receptivos e criativos, mas que, para atingir um alto padrão de hospitalidade, é preciso que os serviços sejam igualmente bons a qualquer hora e para todos os clientes.

"Saber improvisar é ótimo. Mas o melhor resultado vem da mistura de criatividade e sistematização."

De acordo com ele, a indústria hoteleira internacional procura hoje um profissional que, além de ter boas ideias, saiba implementá-las.

Fonte..:: Folha de São Paulo, 24 de Novembro de 2009

Négócio e Hospitalidade: Quer diferenciar-se da concorrência? Foque no atendimento!

Por..:: Juliana Figueiredo Cantanhêde

Apostar no desenvolvimento da melhor técnica/nova fórmula para diferenciar-se no mercado, implica muitas vezes não apenas num alto investimento à longo prazo, mas como também evidencia-se que a novidade dura pouco, já que logo a concorrência se encarregará de igualar ou aprimorar o “novo”.

E o que é mais perturbador: a possibilidade de inovar na qualidade técnica, com o tempo, fica cada vez mais difícil.O atendimento, além de agregar valores ao que está em oferta, possui efeito imediato sobre os clientes e sabemos que são necessários poucos minutos para obter um feedback positivo ou negativo do cliente.

Certo dia, entrei numa loja de roupas que vou com certa frequência e descobri em poucos minutos o motivo que me transporta a essa continuidade: sabem quem eu sou, que eu gosto de cappuccino, que eu acabei de viajar e o tipo de roupa da minha preferência, e tinham inclusive reservado uma peça em consonância com minhas preferências, o que traduz, sem dúvida, um bom atendimento e, ainda por cima, personalizado. E olha que eles não tomaram conhecimento sobre estes assuntos com um questionário, mas sim no atendimento.

A percepção das necessidades do cliente está nas estratégias que a empresa traça e, sobretudo, em sua organização: o modelo de capacitação dos profissionais e quanto formal é o atendimento.

O desenvolvimento dos funcionários emerge como necessidade contemporânea em destacar a empresa diante de um público cada vez mais exigente e informado. Ter apenas o conhecimento de produtos/serviços não é nenhuma preciosidade para a empresa, uma vez que a internet possibilita um leigo curioso aprofundar-se naquilo que deseja saber e assim exigir que a empresa não só saiba como tratá-lo, mas que o compreenda além de suas necessidades.

E ainda, a praticidade em obter-se o que deseja é fundamental para o cliente e, por conseguinte essencial na empresa, devendo posicionar-se sem muita formalidade, evitando processos burocráticos.

Para uma série de perguntas, a resposta é simples e objetiva. Você já voltou a algum lugar onde o atendimento foi mediano ou optou por estar com quem realmente te trata bem? Transporte essa realidade para sua rotina profissional e descubra que a forma como o mercado enxerga sua companhia é diretamente proporcional ao que realmente faz por ele.

*Juliana Figueiredo Cantanhêde é Consultora de Marketing da ZipCode, uma das principais empresas especializadas em marketing direto.

Fonte..:: Administradores

UAM: Mestrado em Hospitalidade

Encontram-se abertas as inscrições para o processo seletivo do Programa de Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi (UAM).

..:: Passos para inscrição ::..

1. Preencher ficha de inscrição, disponível em www.anhembi.br/mestradohospitalidade;

2. Imprimir boleto da taxa de inscrição;

3. Entregar documentos na Central de Atendimento (pessoalmente ou por procuração/ em qualquer Campus, das 9h às 21h).

..:: Documentos necessários para inscrição ::..

• Ficha de inscrição preenchida;

• Curriculum Lattes (site do CNPq www.cnpq.br);

• Documentos Acadêmicos (cópia): diploma e histórico escolar do curso superior de graduação;

• Documentos pessoais (cópia): RG, certidão de nascimento/casamento, certificado de reservista, CPF e título de eleitor. Uma foto 3X4;

• Cópia do comprovante de pagamento da taxa de inscrição;

Taxa de inscrição: R$ 70,00;

Valor atual do curso: 24 parcelas de R$ 1.290,00;

Número de Vagas: 15.

..:: Clique aqui e baixe o programa completo ::..

RH em Hospitalidade: Gestão de Recursos Humanos em Serviços de Hospitalidade.

O RH em Hospitalidade tem como objetivo reunir profissionais que atuem no segmento de Hospitalidade, sobretudo em posições de Gestão de Pessoas. Seja em Turismo, Hotelaria, Gastronomia, Transportes, Eventos ou Lazer & Recreação.

Parabéns Aristides Faria pelo seu empenho e dedicação, em contribuir com a difusão da informação e de profissionalismo para o setor de hospitalidade.

Somos e seremos admiradores de seu trabalho e pessoa.

Conheça o site: http://www.rhemhospitalidade.com/

Navegue no Blog: http://rhemhospitalidade.blogspot.com/

Lançamento Livro: Hotelaria Hospitalar