Planeta Criança: Dicas para uma merenda saudável

A hora do lanche é essencial para repor as energias

A turminha que já está na escola precisa de muita energia para dar conta de todas as atividades sem perder o fôlego. Por isso mesmo, é necessário que os pais caprichem na hora de montar a lancheira.

Veja dicas da nutricionista Priscila Maximino, da Nutrociência Assessoria em Nutrologia, que fica em São Paulo:

- O ideal é ter uma fonte de carboidrato (pães, biscoitos, bolos), uma de proteína e de cálcio (lácteos, queijos, achocolatados) e um alimento que ofereça vitaminas e sais minerais (frutas, sucos).

- É importante que as frutas sejam bem lavadas e os alimentos não fiquem expostos a temperaturas elevadas para evitar que estraguem.

- A lancheira deve ficar bem acondicionada na mochila.

Confira agora duas sugestões de sanduíches para compor a merenda:

Sanduíche de pasta de queijo com cenoura, azeitona e passas

Ingredientes

1 colher de sopa de requeijão

1 fatia grande de ricota

1 cenoura ralada

Uvas passas e lascas de azeitonas a gosto

2 fatias de pão de fôrma

Modo de preparo

Misture o requeijão com a ricota e acrescente a cenoura ralada, as passas e as azeitonas. Use salsa e cebolinha se quiser.

Sanduíche de ricota e espinafre

Sanduíche de ricota e espinafre

Ingredientes

1 xícara de chá de espinafre cozido

1 fatia de ricota

1 cenoura ralada

1 colher de cogumelos picados

1 pão de leite cortado ao meio

Modo de preparo

Misture o espinafre com a ricota. Se ficar seco, coloque um pouco de leite ou de cottage. Por fim, acrescente a cenoura e os cogumelos.

Fotos..:: Fábio Castelo

Produtora de objetos..:: Andréa Silva

Produtora culinária..:: Silvia Marques

Produção..:: Suxxar, Pepper e Roupa de Mesa

Fonte..:: Bebê Abril

(planeta criança, receitas culinária)