Pequeno dicionário de termos em inglês do mundo da gastronomia

Temperos, molhos, doces. Com nomes como chilli, sour cream ou cupcake. O mundo da gastronomia é rico em sabores e, também, em idiomas. Por isso, quem escolheu trabalhar nesse segmento se verá diante de expressões em diferentes línguas. Com a ajuda da chef Célia Pessoa, elaboramos uma lista com os termos mais comuns em inglês.

Confira abaixo:

File wellington - medalhões de filé mignon cobertos com patê de foie gras envoltos em massa phillo

Tuna salad - salada de atum

Dip de mostarda - molho de mostarda

Ceasar salad - salada composta de alface americana, molho de alho, bacon, queijo ralado e croutons

Spicy - apimentado, temperado

Chilli - apimentado, pimenta

Sour cream - creme azedo para comer com salmão, caviar

Delivery - entrega

Bartender; barman - atendente de bar

Ginger oil - óleo de gengibre

Pumpkin pie - torta de abóbora, que os americanos costumam comer no Dia de Ação de Graças

Curry - condimento indiano em pó, amarelo, composto de várias especiarias, sobretudo açafrão

Cake - bolo, tortinha

Cupcake - bolo que vem num recipiente em formato de copinho

Cocktail - coquetel

Sex on the beach - coquetel com vodka, licor de pêssego e cranberries (mirtilo)

Chutney - molho feito com geléia de frutas (chutney de manga)

Juice - suco

Wrap - massa enrolada

Cream cheese - queijo cremoso, queijo fundido

Boiled - cozido, fervido

 

Fonte..:: O Globo

 

(receitas_culinária)