Técnicas de Alimentação na Mata Atlântica: Taioba (uma comestível e outra não)

Já ouviu falar em Taioba?!?! Não?!?! 

😱A Taioba é uma verdura quase esquecida no sudeste, porém seu plantio se dá entre setembro e novembro, sendo mais consumida em outras regiões do Brasil como Goiás por exemplo, porém presente em grande parte do território nacional 🇧🇷. 

Seu sabor se assemelha ao espinafre e pode ser consumida refogada. 

É uma ótima fonte de vitaminas do complexo B, vitaminas A e C, minerais como ferro, cálcio ,boro, cobre além de ação antioxidante e compostos bioativos. 

Diante de tantos benefícios, vale a pena experimentar não 😉?!?!

(papo de biologia, ecoturismo)