Restaurante utiliza o que produz em horta no telhado

O restaurante americano Bell, Book, and Candle tem um diferencial que atrai muitos clientes por dia: Ele usa ingredientes orgânicos retirados de sua horta localizada no telhado do estabelecimento. A horta funciona com o sistema hidropônico vertical com capacidade para 1000 plantas colhendo semanalmente tomates, pepinos, pimentões e temperos diversos como manjericão e cebolinha.

Um restaurante possuir uma horta em seu terreno não é sustentável, é óbvio.

Fonte..:: Hypeness

(recicle suas idéias, gastronomia)