Fórum de Hospitalidade na Unimonte Santos / SP de 10 a 14 de maio de 2010

Simultaneamente à Semana de Gastronomia Sustentável, a Unimonte também será palco do Fórum de Hospitalidade, entre 10 e 14 de maio. O evento, exclusivo para estudantes dos cursos de Turismo e Hotelaria, trará à faculdade diversos profissionais atuantes na área para compartilhar suas experiências com os universitários.

Várias temáticas serão abordadas durante os cinco dias. As ações ocorrerão sempre a partir das 19h30, em palestras no estilo talk show, no laboratório de Hotelaria, situado no 3º andar na Unidade Victorio Lanza (Av. Senador Feijó, 421).

Destaques da Programação

Na abertura (segunda – 10), os participantes acompanharão as explanações de Paola Tedeschi, diretora do ICIF Brasil – Instituto de Culinária Italiana para Estrangeiros (Italian Culinary Institute for Foreigners). Ela apresentará as características de atuação da entidade no País e também dará detalhes sobre a relação mantida com a Associação Italiana de Sommeliers (AIS).

Na terça (11), as luzes dos holofotes serão direcionadas para os temas 'Humanização na Hotelaria Hospitalar', com a coordenadora executiva-administrativa do Hospital Ana Costa, Marisa Fernandes de Almeida, e 'Novas Tendências em Relacionamento Hospitalar', com o diretor-administrativo do Santos Day Hospital, Felipe Chiarello.

Outro destaque fica por conta da agenda de quarta-feira (12), com a presença do chef Eudes Assis, do restaurante Seu Sebastião. Ele irá enaltecer conceitos ligados à hospitalidade e, também, transmitir para os estudantes dicas e lições que colaboram para o sucesso na profissão.

Já na quinta (13), hotelaria hospitalar e sustentabilidade dividirão as atenções na programação. No primeiro período da noite (19h30), estarão presentes Paulo Petreche, diretor da Johnson Diversey, empresa do mercado de higiene e limpeza profissional) e também a hoteleira e turismóloga Talyta Finoti, coordenadora da lavanderia hospitalar da Casa de Saúde de Santos. Ambos vão abordar como atuam os profissionais por trás das operações logísticas que envolvem a utilização de enxovais hospitalares.

Na sequência, às 21 horas, o diretor de Inovação e Sustentabilidade da Unimonte e de Anima Educação, Eduardo Shimahara, além da ex-aluna da Unimonte, Rita de Cássia Nogueira, irão palestrar sobre a importância da sustentabilidade nos dias atuais, bem como a aplicação do conceito na área de Hospitalidade.

Fechando as atividades, na sexta (14), a professora Vilma Natividade trará novidades sobre terapias aplicadas em spas, as chamadas terapias spasianas. Além dela, estarão no evento a ex-aluna Priscila Antello, para destacar o cotidiano de do spa do Sofitel Jequiti, e a coordenadora do serviço de saúde mental do Spa Sorocaba, Mabel Mestre.

Faça o download AQUI da programação completa.

Fonte..:: Unimonte

(evento_programação, turismo, hotelaria)