Reaproveitamento de alimentos: Doce de casca de melancia

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de casca de melancia;
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar;
1/4 xícara (chá) de água;
6 unidades de cravo.

Modo de Preparo:
1.Retire a casca verde da melancia e utilize a branca;
2.Corte em cubos e reserve;
3.Faça uma calda com o açúcar, a água e o cravo;
4.Acrescente a casaca da melancia e deixe cozinhar até apurar.

Fonte..:: Tudo Gostoso

Opinião..:: Nós já experimentamos e ficou muito bom; uma dica que damos é para diminuir um pouco o açúcar (não gostamos de doce muito açucarado) e também a quantidade de água, já que a melancia ao cozinhar solta bastante caldo. Fizemos duas receitas e não rende muito, foi quase uma melancia inteira de casca! Mas vale a pena para reaproveitar o alimento, além de ser uma delícia!!!

 
(receitas culinária)