Reaproveitamento de alimentos: Bolinho de casca de batata

Ingredientes
2 xícaras de casca de batata cozidas e batidas;
2 xícaras de farinha de trigo;
2 ovos;
2 colheres de salsinha picada;
Sal (o suficiente);
1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
Óleo para fritar.

Modo de preparo

Ferver as cascas de batata e bater no liquidificador. Colocar a massa numa tigela, acrescentar os ovos, a farinha, o sal e o fermento. Misturar bem. Aquecer o óleo e fritar os bolinhos às colheradas.

Fonte imagem e texto..:: Alice, Giulliana e Rafael 4ªB WL - Blog Receitas de Reaproveitamento

(receitas culinária)